Coloque a quantidade de farelo de aveia de sua fase em uma vasilha e cubra com água, deixe que o farelo absorva a água, se quiser adicione sal, aproximadamente 15 a 20min depois leve essa pasta para uma frigideira antiaderente se necessário unte com azeite, espalhe bem essa pasta e deixe que seque bem para que possa virar, coloque o recheio de acordo com sua fase.
2ovos
6 c.s de farinha integral
2c.s de farinha de glúten
2c.s de maizena(tolerado)
150gr de cream cheese light
2 c.s de leite em pó desnatado
150 ml de água
50 gr Queijo minas frescal ligh ralado
Sal a gosto
1c.s de fermento químico
Bata todos os ingredientes no liquidificador e por ultimo o fermento, só de uma pulsada.
Recheio
Cebola, tomate, pimentão, presunto, molho de tomate zero, mas pode colocar o recheio que preferir
Coloque um pouco da massa no refratário, coloque o recheio, e o restante da massa por cima. Temperos desidratados por cima e um pouquinho de queijo parmesão light.
Forno pré aquecido a 240° coloque a torta e deixe por 35 min observando q pode variar de forno.
A massa fica super crocante
Beth Dukan
150 ml de leite desnatado quente
1c.s de leite em pó desnatado
1 c.sobremesa de café soluvel
1c.cha de canela em pó
Adoçante liquido à gosto
Bata os ingredientes no liquidificador menos o adoçante
E o adoçante depois de pronto à gosto.
Beth Dukan
1ovo bem batido
2c.s de requeijão zero ou light
1c.s de cream cheese light
1c.s de maizena(tolerado)
1 fatia de Queijo minas padrão ralado à gosto
Misture tudo muito bem caso queira acrescente sal.
Leve a uma frigideira média antiaderente em fogo baixo uma parte da massa pois rende duas, quando tiver bem dourado um lado vá enrolando a massa e deixe por mais algum tempo na frigideira virando para que cozinhe um pouco por dentro mas de forma q fique molhadinho.Pronto.
Beth Dukan
1ovo batido
2 c.s de requeijão zero
2c.s de iogurte desnatado natural
1c.s de farinha de glúten
1 c.s leite em pó desnatado
2½ c.s de farelo de aveia (use a quantidade de sua fase)
1c.s de canela
10 gotas de essência de chocolate (opcional)
1c.s de adoçante forno e fogão
1c.chá de fermento químico
Misture todos os ingredientes e coloque em formas de sua preferência e leve ao micro por 2:30min
Rendeu 2 bolinhos, ficam super molhadinhos.
Beth Dukan
2ovos inteiros+1 clara
2 c.s de requeijão zero
1c.s de maizena(tolerado)
Misture tudo e leve a uma frigideira antiaderente em fogo baixo, doure um lado, vire desligue o fogo e coloque a polpa de tomate, presunto magro ralado, tomate, cebola, pimentão, mussarela light, temperos desidratados, manjericão, ligue o fogo novamente em fogo baixo e coloque uma tampa ate q o queijo derreta.
Beth Dukan
500 gr de polvilho azedo(amido da semana)
4 c.s de requeijão light/zero
100 ml de leite desnatado líquido quente
100 gr de queijo padrão light ralado
4 ovos batidos
Sal à gosto(eu não usei)
Misture o polvilho com o requeijão depois despeje o o leite quente misture com uma colher e deixe esfriar, depois misture os ovos e amasse bem com as mãos e depois adicione o queijo, fica uma massa bem grudenta, não da pra moldar, pegue com uma colher e vá colocando em uma forma as colheradas. Pré aqueça o forno a 280° é a temperatura maior do meu e leve pra assar por 30 min, podendo variar de forno.
Rendeu 20 pães de queijo
Beth dukan
1 ovo batido
2 c.s de requeijão zero
3 c.s de farinha de glúten
2c.s de PIS ou Fibra de Soja
1c.café de fermento químico
Uma fatia grossa de ricota sem sal ralada
Misture tudo com um garfo, a massa fica consistente de forma que de para enrolar mas é necessário que umideça as mãos para não grudar e faça bolinhas do tamanho q desejar.
Leve ao forno pré aquecido a 200° por 30 min podendo variar de forno.
Obs: eu não uso sal mas pode colocar à gosto
Beth Dukan
2ovos
3 c.s de adoçante forno e fogão
6 c.s de leite em pó desnatado
180 ml de água
12 gotas de essência de abacaxi(use o sabor da essência que preferir)
Bata tudo no liquidificador por 2 min, coloque em forminhas e leve em uma panela com um pouco de água, com tampa, em fogo baixo por 10 min.
Deixe esfriar para desenformar, se não quebra como o meu rsrs
Calda
1 c.s de adoçante forno e fogão e 1 c.café de gelatina zero em pó, 2 c.s de água, mexa para engrossar, 1 min e pronto.
Coloque sobre o pudim depois de pronto.
Rende 4 pudins
Essa receita é da @jogaucha2
com algumas modificações.
Receita do bolo(desde o ataque)
1 ovo bem batido
1c.s de farelo de aveia
1c.s de PIS ou Fibra de soja
1c.s de adoçante forno e fogão
1c.s de leite em pó desnatado
1c.s de requeijão zero
1c.s de iogurte natural desnatado
1c.café de fermento químico
Essência de coco (opcional)
Misture todos os ingredientes por último o fermento coloque em uma forma de sua preferência e leve ao microondas por 2 min.
Recheio
Doce de leite com cacau da beth (desde o ataque se não colocar cacau no doce) tem receita dele aqui no blog
Recheio de cima do bolo(fase 2,3,4)
150 ml de leite desnatado
1c.s de adoçante forno e fogão
1 c.café de cacau puro(tolerado)
1 c.s de maizena(tolerado)
1c.s de leite em pó desnatado
Dissolva o cacau e a maizena no leite e coloque todos os ingredientes em uma panela ,leve ao fogo baixo e mexa ate que engrosse. Coloque por cima do bolo.
Beth Dukan
1 ovo inteiro
6 gotas de essência de coco(pode usar o aroma que desejar)
2 c.s de leite em pó desnatado
1 c.s de maizena(tolerado)
2 c.s de adoçante forno e fogão
150 ml de leite desnatado líquido
Bata tudo no liquidificador por 1 min e coloque em forminhas pequenas de pudim. Leve as forminhas em uma frigideira e coloque um pouco de água, tampe e deixe por 5 min. Desligue o fogo após esse tempo e deixe esfriar e desenforme e coloque a calda por cima. E leve pra gelar
Calda
2 c.s de adoçante forno e fogão
50 ml de água
1c.chá de suco clight sabor maracujá (use o sabor que vc desejar)
Leve ao fogo e deixe que engrosse, por 2 min.
Betb Dukan
2 ovos
2 c.s de requeijão zero
150 ml de água
100 gr de ricota sem sal e ralada
2 c.s de PIS ou Fibra de Soja
2 c.s de leite em pó
1 lata de atum ao Natural
Peito de frango ralado (quantidade a gosto eu coloquei 100gr)
Temperos desidratados
1c.sobremesa de fermento químico
Coloque os ovos e o requeijão no liquidificador bata e vá acrescentando aos poucos os demais ingredientes,por ultimo o fermento só de uma pulsada.
Coloque em uma forma de sua preferência e leve ao forno pré aquecido a 180° por 30min observando porque pode variar de forno.
Beth Dukan
1 ovo inteiro+1 clara
2 c.s de requeijão zero ou light
1 fatia de ricota sem sal picadinha
2 c.s de maizena(tolerado, usando as duas c.s na fase cruzeiro a cota de tolerados acaba no dia OK)
Bata tudo no liquidificador e leve a uma frigideira antiaderente, doure e recheio c preferir, eu coloquei queijo minas frescal light.
Obs:eu não uso sal na massa, mas caso queira pode colocar.
Beth Dukan
1ovo batido
2 c.s de requeijão zero
1c.s de maizena(tolerado)
1c.sovremesa de café solúvel diluído em 1c.s de água
1 c.s de PIS ou Fibra de Soja
1 c.s de farelo de aveia
1 c.s de adoçante forno e fogão eu gosto bem amargo se gostar mais doce coloque mais adoçante
1c.cha de fermento químico
Mexa tudo com um garfo e leve ao microondas por 2:30 min e pronto.
Fica bem macio e não fica seco.
Corte ao meio e recheie com doce de leite.
Beth Dukan
400 ml de leite liquido desnatado
8 c.s de leite em pó desnatado
1c.s de cacau em pó puro(tolerado a partir da fase cruzeiro)
2c.s de adoçante em pó forno e fogão
Bata tudo no liquidificador por 5 min, coloque em um pote de vidro bem limpo e com boa vedação, amarre em um pano fazendo uma trouxinhas e coloque em uma panela de pressão e coloque água até a metade do vidro, tampe a panela e deixe em fogo baixo por 30 min. Deixe sair toda a pressão, abra a panela e deixe esfriar para abrir o pote não abra com ele quente, depois de frio coloque novamente no liquidificador e bata até ficar cremoso. Coloque em um pote e leve para geladeira.
Fica muito bom!!!
300 gr de farinha de glúten
1 c.s de cebola em pó
Uma pitada de sal e de adoçante forno e fogão
1 pac de fermento biológico(10gr)
50 ml de leite desnatado liquido(morno)
100gr de requeijão zero
2 ovos batidos
Misture o fermento no leite morno e reserve.
Coloque a farinha em uma vasilha com os demais ingredientes, misture bem e acrescente o fermento reservado, misture bem a massa fica um pouco mole. Coloque farinha sobre uma superfície e vai sovando a massa ate que ela não grude mais nas mãos, depois deixe descansar por 40 min. Depois desse tempo coloque mais farinha na superfície e vá moldando os pães.
Deixe descansar por 20 min, dai leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 min podendo variar de forno.
Rendeu 8 pães e bem grandes.
Beth Dukan
Essa massa pode fazer, esfirra, pizza, pastel de forno, use a criatividade fica bem crocante.
A farinha de glúten é liberada pelo site da Dukan apenas 3 c.s na semana, qdo comecei a dieta era 100gr em dias alternados sendo que podia usar 3x na semana, eles mudaram pois algumas pessoas diziam estar estagnado o peso por causa da farinha, nunca aconteceu comigo, por isso qdo uso, eu uso as 100gr no dia como usei aproximadamente 380 gr de farinha e rendeu 8 pães na tese do inicio eu posso consumir ate 2 pães por dia. Mas se for levar por usar colheres nem aconselho fazer esse pão.
2ovos batidos
1c.s de requeijão zero
1c.s de farelo de trigo ou fibra de trigo
1c.s de PIS (proteína isolada de soja) ou Fibra de soja
Temperos desidratados
Misture tudo e leve para frigideira antiaderente, doure os dois lados e coloque o recheio que desejar, eu coloquei mussarela light, presunto magro e requeijão zero.
Rende uma panqueca grandeee ou 2 médias
Beth Dukan
1ovo batido
1 c.s de requeijão zero
1 c. sobremesa de adoçante forno e fogão
2c.s de leite em pó desnatado
1c.cha de fermento químico
Essência de coco (opcional)
Misture tudo e leve ao micro por 2 min. Pronto
1 pote creme de ricota light 250 gr
4 ovos batidos
2 c.s de maizena (tolerado)
3 c.s de PIS ou Fibra de Soja
4 c.s de leite em pó desnatado
2c.s de adoçante forno e fogão
Raspa da casca de 1 limão
10 gotas de essência de limão (opcional)
1c.s de fermento químico
Misture todos ingredientes sendo o fermento o último a ser colocado bata com um batedor na mão mesmo. Coloque em uma forma de sua preferência e leve pra assar no forno pré aquecido a 180° por 30 min observando que pode variar de forno.
Beth Dukan
Mouse
1 manga grande
1pote de iogurte desnatado natural
Hortelã a gosto
2c.s de adoçante forno e fogão
3 claras
Bata no liquidificador a manga cortadinha, a hortelã e o iogurte.
Bata as claras em neve e incorpore o adoçante aos poucos.
Depois misture as claras delicadamente a mistura q foi batida no liquidificador, leve a geladeira.
Calda
1 manga
1c.s de adoçante forno e fogão
200ml de água
1c.s de maizena (tolerado) dissolvida em um pouco de água
Bata no liquidificador a manga e água.
Coloque em uma panela junto com os demais ingredientes e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10min, fica bem grossinho.
Coloque ainda quente por cima do mouse já endurecido e leve novamente a geladeira.
